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红龙果重芝士双层蛋糕的做法,重芝士蛋糕的做法,欧艺教育

小欧 2018-9-30 18:44 405 ℃
第一次听到重芝士这个词时总感觉它应该像磅蛋糕那样略显笨重,真正看到它真实的面貌时,就被它的高颜值击败了,粉嫩粉嫩的,很有少女心,相信很多见过它的女生,都会很喜欢它。而且,重芝士蛋糕的口感很像冰淇淋,甜甜的,但不腻,放在冰箱里冷藏后再拿出来吃,冰冰凉凉的,很是美味,保证让你越吃越上瘾。
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奶油奶酪 250g 、细砂糖 60g
鸡蛋 1个 、淡奶油  100g
柠檬汁 一茶匙 、奥利奥饼干 80g
黄油 30g 、红心火龙果泥 15g
低精面粉 50g
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1.将黄油隔水软化,把奥利奥饼干去掉夹心馅儿,碾碎混合进入黄油中;
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2.将蛋糕模具的底部抹上一层黄油,然后撒上一层低筋面粉,将多余的低筋面粉倒出来;
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3.将加入黄油的奥利奥碎平铺在模具底部,压平;
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4.将淡奶油中加入柠檬汁,搅拌均匀,加入奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋,用电动打发器打发均匀;
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5.筛入低筋面粉,用长柄硅刀搅拌均匀;
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6.将面糊倒入模具中,抹平表面;
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7.将火龙果泥和低筋面粉依次加入到奶酪糊中,分别搅拌均匀;
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8.倒入模具中没有加火龙果泥的面糊之上,轻轻抹平;
9.将烤盘中倒入水,用锡箔纸将模具的外围包上,放入烤盘,最后放入烤箱170度烘烤半小时;(水浴法烘烤)
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10.蛋糕冷却后便可以吃了,不过放入冰箱冷藏后效果会更好!

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