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教你制作酸奶蛋糕的做法,吃不胖的蛋糕,欧艺教育

小欧 2018-9-20 9:30 355 ℃

如“你妈和你媳妇儿同时掉进水里,你先救谁”这个男生们永远无法选择的命题一样,选择美食还是要身材是大部分女生的夺命题。今天,小欧为大家送福利,再也不用艰难地选择了,身材和美食都给你。今天给大家介绍的是酸奶蛋糕,这款酸奶蛋糕不但美味,还吃不怕胖,它没有乳酪蛋糕的脂肪和热量,却有着同样清爽滑腻的口感,浓郁的奶香,入口即化,保证给你不一样的味觉感受!

 

教你制作酸奶蛋糕的做法,吃不胖的蛋糕,欧艺教育

 

 原材料:酸奶 100g、黄油 10g、鸡蛋 1个、低筋面粉 20g、白砂糖 10g

制作步骤:

 

教你制作酸奶蛋糕的做法,吃不胖的蛋糕,欧艺教育

 

1.将酸奶倒入到容器中,倒入融化的黄油,混合均匀;

2.将鸡蛋的蛋清和蛋白分离,再把分离的蛋白放入冰箱冷冻5分钟;

 

教你制作酸奶蛋糕的做法,吃不胖的蛋糕,欧艺教育

 

3.将蛋黄加入到黄油酸奶液中,搅拌均匀;

4.筛入低筋面粉 ,搅拌均匀;

 

教你制作酸奶蛋糕的做法,吃不胖的蛋糕,欧艺教育

 

5.将冰箱冰冻的蛋白取出来,打发,等到打出泡沫时,加入白砂糖,继续打发;

 

教你制作酸奶蛋糕的做法,吃不胖的蛋糕,欧艺教育

 

6.将打发的鸡蛋液(也就是蛋白霜)分2次加入到容器中,用长柄硅刀切拌;

 

教你制作酸奶蛋糕的做法,吃不胖的蛋糕,欧艺教育

 

7.在制作蛋糕的模具中刷入黄油,将面糊倒入模具中,用手震模具,震出气泡;

 

教你制作酸奶蛋糕的做法,吃不胖的蛋糕,欧艺教育

 

8.在烤盘中加入凉水,(大概2cm左右深) ;

 

教你制作酸奶蛋糕的做法,吃不胖的蛋糕,欧艺教育

 

9.将蛋糕模具放入加水的烤盘,150度上下火烘烤1小时后出炉,放凉脱膜;

10.将做好的蛋糕放入冰箱冷藏2h,筛上糖霜。

转载请注明:教你制作酸奶蛋糕的做法,吃不胖的蛋糕,欧艺教育

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