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蛋糕学习,想学肉松小蛋糕的做法,到重庆欧艺西点培训学校

小艺 2018-10-24 15:46 313 ℃

肉松蛋糕的种类也有很多,像肉松小贝、拔丝蛋糕等等,虽然形式不一样,但都是添加了大量肉松的小蛋糕。这款肉松小蛋糕,口感真的很松软,和肉松、沙拉酱搭配起来,咸甜可口,简直让人意犹未尽!

在哪里才能学到这么优秀的蛋糕呀!当然是专业的蛋糕学习班啦!下面有肉松小蛋糕的做法教程,可以先尝试,有问题一定要来重庆欧艺西点培训学校学习哦!

 

蛋糕学习,想学肉松小蛋糕的做法,到重庆欧艺西点培训学校

 

  食材:

牛奶 50g / 玉米油 25g / 细砂糖 45g / 肉松 适量 / 盐 0.5g / 沙拉酱 适量 / 低粉 65g / 柠檬汁 4滴 / 鸡蛋 3个

 

  做法:

1. 将蛋清和蛋黄分开,蛋黄搅散,加入玉米油搅匀

 

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2. 分次加入牛奶搅匀。筛入低粉,拌匀

 

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3. 蛋清中加入盐,4滴柠檬汁,中速打至起粗泡

 

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4. 加入1/3的糖,高速打至绵密细泡时,加入1/2糖

 

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5. 打至略微成型时,加入剩下的糖,继续打至湿性发泡

 

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6. 取1/3打好的蛋清,加入蛋糊中,翻拌均匀,再倒回剩下的蛋清中,继续拌匀

 

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7. 倒入方形烤盘中,刮平,震盘

 

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8. 烤箱预热后,160度上下火烘烤15-20分钟

9. 烤好的蛋糕用圆切模压出圆形蛋糕胚,将圆形蛋糕胚对半切开,抹上沙拉酱,用肉松装饰即可

 

蛋糕学习,想学肉松小蛋糕的做法,到重庆欧艺西点培训学校

 

如此松软可口的肉松小蛋糕可千万别错过呀!赶紧学起来!

转载请注明:蛋糕学习,想学肉松小蛋糕的做法,到重庆欧艺西点培训学校

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