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冰淇淋蛋糕的做法,教你做冰淇淋蛋糕

小欧 2018-8-23 9:35 655 ℃

如果用一种食物来代表夏天,那一定是冰淇淋,夏天与冰淇淋更配哟!今天,小欧给大家带来的就是冰淇淋的放大版,也是冰淇淋与蛋糕的合体——冰淇淋蛋糕。冰淇淋蛋糕,它满足了所有甜食爱好者对美食的幻想,下面,小欧就给大家详细介绍一下它的做法吧!

冰淇淋蛋糕的做法,教你做冰淇淋蛋糕

材料:

奥利奥饼干碎 120g、黄油 50g、蛋黄 4个、白砂糖 140g、巧克力 40g、可可粉 30g、牛奶

50g、淡奶油 400g、芒果 500g;

具体制作步骤:

1.将奥利奥饼干装进保鲜袋里,用擀面杖擀碾成饼干碎,倒入容器中;

冰淇淋蛋糕的做法,教你做冰淇淋蛋糕

2.将黄油隔水融化,倒进饼干碎里搅拌均匀;

冰淇淋蛋糕的做法,教你做冰淇淋蛋糕

3.将搅拌均匀的饼干碎倒入蛋糕模具的底部,将饼干碎压紧,过滤掉多余的空气,最后放入冰箱冷冻;

冰淇淋蛋糕的做法,教你做冰淇淋蛋糕

4.倒入牛奶、鸡蛋黄、白砂糖,在锅中用小火隔水加热,中途一定要不停搅拌,(为了防止蛋黄煮熟成

为絮状);

冰淇淋蛋糕的做法,教你做冰淇淋蛋糕

5.将巧克力倒入糊中,不断搅拌均匀,放入过筛的可可粉,搅拌均匀;

6.取出淡奶油,将其打发;

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7.取1/3放入巧克力糊,倒入打发的奶油中,搅拌均匀,然后将全部巧克力糊倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀;

冰淇淋蛋糕的做法,教你做冰淇淋蛋糕

8.加入芒果丁,搅拌均匀,(这里也可添加其他的水果);

9.将巧克力糊倒入刚刚冷冻的有饼干碎的模具中,放入冰箱冷冻5小时,直至冻硬;

冰淇淋蛋糕的做法,教你做冰淇淋蛋糕

10.将冻硬的巧克力蛋糕上放上一些装饰性的水果,这样一冰淇淋蛋糕就做好了。

冰淇淋蛋糕的做法,教你做冰淇淋蛋糕

 

这款水果冰淇淋蛋糕大家都学会了吗,更多的教程就在欧艺职业教育培训学校,欢迎关注我们哟!

转载请注明:冰淇淋蛋糕的做法,教你做冰淇淋蛋糕

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